在探討營養(yǎng)食療配方中的食療食材是否可以相互替代之前，我們需要先理解什么是食療以及它在健康管理中的作用。食療，又稱飲食療法或食物治療，是指利用食物來預防和治療疾病的方法。它強調的是通過合理的膳食搭配和選